VETTER Sylvaner

WEINGUT STEFAN VETTER - FRANKEN

Weingut Stefan Vetter aus Gambach am Main

Außergewöhnlicher Winzer und außergewöhnliche Weine - der Jungwinzer Stefan Vetter bewirtschaftet lediglich 2 ha Reben, wo der Silvaner im Mittelpunkt steht. Stefan Vetter betreibt biologischen Weinbau, auch im Keller wird auf alle Zusatzstoffe verzichtet, es werden nur minimale  Mengen Schwefel beigegeben. Es handelt sich bei seinen Weinen nicht um die üblichen Mainstream-Silvaner, sein eigenwilliger Stil hat uns mehr als gefallen. Er bewirtschaftet kleine Parzellen alter Reben im Casteller Kirchberg (CK) und Gambacher Kalbenstein (GK).

Den Einsteigerwein nennt Stefan Vetter ganz schlicht und einfach "Sylvaner", ein Silvaner aus 40 Jahre alten Reben. Aromen von Zitrusfrüchten, ein wenig Apfel und Quitte, wunderbar mineralisch, ein Wein mit Ecken und Kanten. Spontan vergoren - 11,0 Vol%

Der Sylvaner >CK< ist der Spitzenwein von Stefan Vetters aus über 50 Jahre alten Reben, 11 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Im Glas Strohgelb mit grünen Reflexen, Aromen von gelbem Steinobst, Limette, Gewürze und ein Hauch Minze, mineralisch,  komplex, mit einer sehr animierenden Säure. Kann im Glas ein wenig Luft gebrauchen. Uns hat der Wein großen Spaß bereitet. Spontan vergoren - 11,5 Vol%

Neuweg 2 97753 Gambach am Main

www.vetter-wein.de