Weißwein Potpourrie – Weingut Pawis, Weingut Hirth, Weinmanufaktur Kaseler, Domaine Prieur-Brunet

Weißwein Potpourrie

Der Sommer neigt sich dem Ende und der Herbst meldet sich langsam an! Höchste Zeit für uns noch einmal eine Auswahl an Weißweinen zu verkosten.

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Am Start sind die Rebsorten Riesling, Grüner Silvaner, Chardonnay und last but not least ein Weißweincuvee (Chardonnay, Riesling und Grauburgunder).

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2013er Kaseler Nies'chen - Riesling Kabinett - Weinmanufaktur Kasel

Noten von Aprikose, Pfirsich, roter Johannisbeere, Kräutern und ein Hauch von Grapefruit, schönes Süße-Säure-Spiel (Restzucker 55 g/l).

Die Weinmanufaktur Kasel erzeugt ausschließlich Rieslingweine in den Steillagen an der Ruwer. Kasel ist eine Ortsgemeinde im Landkreis Trier-Saarburg in Rheinland-Pfalz. Die Weinmanufaktur Kasel wurde 1934 gegründet. Mit einer Fläche von ca. 3 ha zählt sie zu den kleinsten Winzergenossenschaft Deutschlands.

Weinmanufaktur Kasel ◊ Schulstr. 1 ◊ 54317 Kasel ◊ www.weinmanufaktur-kasel.de

2014er Grüner Silvaner - Weingut B. Pawis - Saale-Unstrut

Aromen von reifen Birnen, Äpfeln, Quitten und Mirabellen, animierende Frucht, leicht und frisch. So macht Wein Spaß.

Bernard Pawis übernahm das Weingut 1998 von Vater, rund ein Jahr nach der Übernahme wurde mit dem Neubau einer modernen Kellerei in Freyburg begonnen. Im Jahr 2001 erfolgte die Aufnahme des Weingutes in den Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP).

Weingut Bernard Pawis ◊ Auf dem Gut 2 ◊ 06632 Freyburg ◊ www.weingut-pawis.de

2015er Hirth "Chronus" Cuvée - Württemberg

Eine gelungene Komposition Grauburgunder, Chardonnay und Riesling. Aromen von Aprikosen, Mango, Maracuja und einem Hauch von Limette, pure Mineralität, am Gaumen sehr dicht und klar, lang und präzise im Nachklang. Ein charakterstarker Wein von Weingut Hirth. Frank Kayser zeichnet sich heute verantwortlich für die Weine im Keller und leitet den Betrieb, er zeigt was die junge Generation an Winzern in Deutschland so kann. Bereits in der dritten Generation ist das Willsbacher Weingut in Familienbesitz.

Es werden ca. 10 Hektar Rebflächen bewirtschaftet, die Jahresproduktion liegt bei ca, 55.000 Flaschen.

Weingut Hirth ◊ Rebhof 1 ◊ 74182 Willsbach-Obersulm ◊ www.weinguthirth.de

2012er Bourgogne Chardonnay

Der Chardonnay zeigt Aromen von Zitronengras, Pfirsiche, Akazienblüten, Vanille und leichte Röstaromen, schöne Cremigkeit und gut eingebundene Säure. Der Ausbau erfolgt zu 30% in neuen Eichenfässern und 50% Edelstahl, 12 bis 18 Monate auf der Feinhefe. Die Familie Prieur kann auf eine sehr lange Tradition zurückblicken., 1955 heiratete Guy Prieur seine Elisabeth Brunet , deren Familie ebenfalls ein Weingut in Meursault besaß. Nach der Eheschließung erfolgte der Zusammenschluss beider Weingüter. Die Tochter Dominique betreibt seit 1976 mit ihrem Sohn Claude das Weingut Prieur-Brunet.

Domaine Prieur Brunet ◊ 25, rue de Narosse ◊ 21590 Santenay-Le-Haut ◊ www.prieur-santenay.com

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